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La charmante petite ville de Monopoli, juchée sur la côte Adriatique des Pouilles, allie histoire et authenticité, protégée par ses murs fortifiés en front de mer et son château, à l’ombre de l’élégant clocher de la cathédrale ; elle est animée par les pêcheurs venant réparer leurs filets ou décharger la pêche du jour. Mais c’est également la porte d’entrée vers le village d’Alberobello, classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Alberobello est célèbre dans le monde entier pour ses maisons traditionnelles en pierre sèche appelées trulli. Ces habitations aux murs blanchis à la chaux, aux toits coniques, en dôme ou pyramidaux sont bâties sans mortier, utilisant une technique de construction héritée de la préhistoire.
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